Description
Il club “Amici della patata” è un sodalizio dedicato a tutti gli appassionati di buona cucina, ristorazione ed enogastronomia i quali saranno parte attività di attività ed iniziative come, per esempio, quelle incentrate sulla versatilità gastronomica del tubero più mangiato nel mondo.
Un calendario di serate a tema, realizzate all’interno dei ristoranti che hanno preso parte alla serata di gala PATATA IN BO del 21 settembre scorso. Compito dei ristoratori sarà quello di organizzare, secondo la propria fantasia e professionalità, un menù a tema interamente dedicato alla patata.
In occasione di ciascuno di questi “capitoli” sarà realizzato uno shooting fotografico a cura del fotoreporter Giuseppe Porisini, fotografo ufficiale del club (www.giuseppeporisini.it), di tutti i piatti e ricette realizzate, al fine di costituire un “portfolio” fotografico che sarà base preziosa per la realizzazione del primo libro di ricette sulla patata, il cui titolo sarà proposto e votato dai membri del club proprio in occasione di queste cene. (A titolo di ringraziamento per il lavoro svolto e a ricordo dell’attività associativa, nel libro, in un apposito elenco, sarà riportato anche il nome di ciascun socio del club).
Mercoledì 9 Marzo 2016 presso la Trattoria Pardisino in via Coriolano Vighi 33, Bologna sarà possibile degustare il seguente menù:
Flan di patate dop Bologna con crema al parmigiano e cialdina di prosciutto
Triangoli di patate dop Bologna con pancetta ed erba cipollina
Cosciotto di maialino glassato al forno con patate dop Bologna
Mascarpone con scaglie di cioccolato
Acqua Minerale, Vino
Il costo di partecipazione alla serata è di 30,00 € a persona.
