This event ended on January 28, 2017 12:30 AM CET

Tasta u vinu, la Sicilia in sorsi

Degustazione enogastronomica


from Jan 27, 2017 hours 21:00 (UTC +01:00)
to Jan 28, 2017 hours 00:30 (UTC +01:00)

CEF Cogito Ergo Food, Via Santa Lucia, 88, 80132 Napoli

When

from Jan 27, 2017 hours 21:00 (UTC +01:00)
to Jan 28, 2017 hours 00:30 (UTC +01:00)

Where

CEF Cogito Ergo Food, Via Santa Lucia, 88, 80132 Napoli

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Description

Ventisettesima serata enogastronomica del Club di_vino all’insegna dello Slow Drink®, il nostro stile per degustare, e non semplicemente bere, il vino in un ambiente di assoluto relax. Continuiamo nella nuova sede molto suggestiva del Ristorante «Cogito Ergo Food» che come lo stesso Chef dichiara «è un esperienza di sapori e odori da non farsi scappare».

Per questa nuova degustazione abbiamo pensato alla Sicilia, meravigliosa terra che incanta il visitatore con le innumerevoli bellezze naturali, con i suoi profumi, la varietà della cucina e con il fascino dei suoi celebri vini come il maestoso Marsala (uno storico e straordinario vino che meriterebbe una migliore considerazione), i profumatissimi Passiti di Pantelleria e Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto, così come robusti vini rossi e freschi vini bianchi. La rinascita enologica della Sicilia ha reso celebri anche le uve autoctone tra cui: Grillo, Catarratto, Inzolia, Moscato d'Alessandria o Zibibbo, Malvasia, Nerello Mascalese e Nero d'Avola.

La Sicilia, che è la più grande regione vitivinicola d'Italia, presenta una varietà incredibile di territori; in questa serata faremo un viaggio ideale alla scoperta dei profumi e dei sapori di una Sicilia solare, dove i prodotti della campagna e del mare incontrano il vino ideale. Terroirs marini o montagnosi, caldi o freddi (Etna), vigneti che abbronzano su suoli sabbiosi a qualche metro dal mare o meglio viti che s'arrampicano sui suoli neri del più grande vulcano d'Europa ancora in attività.

Il menù gourmet con abbinamenti:

Urra di mare (Sauvignon) - Mandrarossa

Aperitivo*:Gioie di Sicilia

Tartine di tonno affumicato e marinato, Sarde a beccafico, Panelle di ceci

SANTANNELLA (Fiano - Chenin Blanc) - Mandrarossa

Antipasto*:Mosaico dello Chef

Composizione di Cous cous con tonno rosso del Mediterraneo marinato all’arancia e finocchietto.

Rosso del Soprano Sicilia IGT – Az. Agricola Palari

Primo*: Non è la solita Norma

Pasta con melenzane, ricotta salata, pomodoro e aromi

Faro DOC (Nerello) – Az. Agricola Palari

Secondo*: Bis di assaggi della tradizione contadina

Spiedino di Bracioletta alla messinese; Guancia di manzo brasata alle prugne

Caponatina di verdure, Parmigiana di melenzane

Marsala Vergine Soleras - Pellegrino

Dolce*: Sarà un cannolo?

Crema di ricotta profumata con sfoglia croccante, gocce di cioccolato e pistacchio di Bronte

Contatti e prenotazioni:

Club di_vino

Roberto Coppola
+39 339 8096306

Email: clubdi_vino@libero.it

Cogito Ergo Food

Enzo Esposito

+39 327 9090772

Email: info@cefnapoli.com 

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