Description
25 agosto – 4 settembre 2016
Ore 19 - 1
Piazza Caduti della Resistenza
40051 Malalbergo (BO)
Info e prenotazioni:
Tel: +39 346 2155080 – +39 349 5669825
http://www.amicidellortica.it/
La Sagra dell'Ortica di Malalbergo (BO) si svolgerà quest’anno dal 25 al 28 agosto e dall’1 al 4 settembre; è giunta alla sesta edizione ma, se si considera la manifestazione con il suo nome precedente, cioè Sagra di Fine Estate, le edizioni sarebbero 46 in totale. Vedrà susseguirsi eventi, giochi e intrattenimento ma anche conferenze e momenti di approfondimento attorno all’ortica e ai piatti con alla base questo ingrediente; tutte le sere, dalle ore 19, ci saranno stand gastronomici in Piazza Primo Carlini con specialità all'ortica e domenica 28 agosto e 4 settembre si potrà anche pranzare a partire dalle 12.
Il claim dell’edizione 2016 della Sagra è “Noi siamo quello che mangiamo!”, per una cultura del cibo che coniughi usanze e tradizioni del territorio, il volontariato, le aziende (che in pochi anni hanno messo in produzione ben 12 specialità all'ortica), le scuole, il comune, l'Università e i centri di ricerca. Tante le novità dell'edizione 2016 della Sagra dell'Ortica di fine agosto, tra cui la partnership con la Sagra dell'Asparago verde di Altedo IGP; la collaborazione con il ristorante milanese Sagra Urbana; la presenza di nuovi prodotti come la Piada all'Ortica di Roberto ed il Farro all'Ortica Luzi. Nel programma sono stati inseriti inoltre grandi incontri di approfondimento su “Acqua, Uova e carne, pomodori e piante spontanee”, in uno sforzo corale per aumentare la consapevolezza delle proprietà del cibo e momenti di formazione legati ad aspetti agricoli del territorio, come la mostra pomologica nell'ambito di ‘S-frutta la sagra’ e l'escursione alla ricerca di erbe commestibili.
La Sagra dell’Ortica di Malalbergo è stata capace di creare, attorno al cuore di un progetto preciso che ogni anno acquista connessioni, un ecosistema off e on line che unisce i valori e il recupero intelligente di alimenti altrimenti dimenticati, con al centro l'ortica e il suo uso in cucina.