Description
Giulia coltiva un orto a Milano dal 2006.
Con il raccolto prepara una cena in cui ogni ingrediente ha una storia.
La prossima è venerdì 1° dicembre, per 6 amici e amici di amici.
Offerta libera.
Per continuare a seguirci ➔ https://www.facebook.com/groups/ortocongiulia
🌱 Sedano rapa, sistemato nell'orto a fine luglio, ha aspettato i
primi freddi per crescere e lanciare dal centro del suo cuore bianco i verdi fusti fogliuti.
🌿 Porro, l’anno scorso è andato a fiore,uno spettacolare globo formato da minuscoli fiorellini che aprendosi lo hanno
fatto riseminare da solo.
🎃 Zucca, con i loro tralci e le loro belle foglie ingombranti si sono ormai seccate e le ultime zucche sono state raccolte.
🍃 Cavolo nero, è uno dei miei ortaggi preferiti, mi ricorda le mie
origini toscane. Il suo sapore si riflette nel suo colore.
🌱 Zucchine, anche quest'anno sono state sottovalutate, e non solo continuano a produrre, ma hanno invaso tutti i vialetti dell'orto e per passare bisogna scavalcarle.
🍂 Trevisana, con le sue belle foglie rosse accende il suo angolo di orto da fine agosto; solo ora il suo cespo si è stretto ed è pronta per essere raccolta.
🌳 Lattuga, ricresciuta dal taglio del cespo madre è un po più amara del solito e per questo più gustosa.
🌿 Nasturzio, a sorpresa, grazie a queste assolate giornate di novembre, ha ricominciato a fiorire e a regalarci i suoi boccioli colorati e piccantini.
🌱 Verza, prime gelate, prime verze
🌿 Insalatine spontanee, portulaca, talassaco, piantaggine tanto per dirne qualcuna
🍋 Limone, è l’unico che non arriva dall’orto ma dal balcone
☘️ Cipolla dorata, la ricchezza di ogni stagione, è fra i pochi ortaggi che hanno bisogno di poco per dare tanto
🌱 Aglio rosso, dimenticato nell’orto lo scorso anno… si è fatto ritrovare
→Per iniziare
Patatite di sedano rapa al forno aromatizzato alla paprika
Crostini di polenta con salsa ai porri
→Per convincere
Pizzoccheri con verze primizie
Vellutata di zucca con spezie dell'orto
→Per affermare
Involtino di verza
Sformatino di trevisana e fontina
→Per distrarsi
Insalatina di erbe spontanee dell'orto
→Per chiudere
Crema calda di cachi e cacao
→Tisane, per tornare
Achillea, Cisto, Eucalipto, Finocchietto, Melissa, Menta
Offerta libera.
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📌 Le precedenti cene di questa stagione
https://www.facebook.com/events/470592443311009
https://www.facebook.com/events/243915609468665/
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🙏🏻 Hanno parlato di L'orto, con Giulia
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