Description
Canh măng khô sườn là món ăn phổ biến ở ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để canh măng khô sườn luôn có vị ngon đúng điệu. Vì vậy, mình sẽ chia sẻ những bí quyết để các bạn có thể nấu canh măng khô sườn thơm ngon hơn. 1. Chọn măng khô còn ngon Chọn măng khô và ngon là cực kỳ quan trọng để có được canh măng khô sườn ngon nhất. Nên chọn măng còn tươi, không héo, không nứt và không có mùi khó chịu. Nếu măng khô đã khô quá thì khi nấu canh sẽ khó ăn, màu sắc của măng cũng không đẹp nữa. 2. Thái sườn đều Khi cắt sườn, chúng ta cần gọt đều và loại bỏ những phần da hay khung không đẹp. Sau đó, thêm muối, tiêu, băm, băm nhỏ vào và trộn đều. Những gia vị này sẽ giúp cho sườn được đồng đều và có vị thơm ngon. 3. Sơ chế măng khô Măng khô sau khi được lựa chọn cần được sơ chế trước khi nấu để canh có màu sắc đẹp và ống mềm. Đầu tiên, chúng ta nên thông qua hồ sơ bằng nước nóng để loại bỏ hạt chua, sau đó ngâm ủ trong nước 30 phút để làm mềm hơn. Sau khi ngâm xong, chúng ta cần bổ sung măng để loại bỏ nước và giảm hăng hái trong măng. 4. Luộc sườn trước khi cho măng vào Khi nấu canh, chúng ta cần canh sườn trước khi cho măng vào nấu canh. Điều này giúp cho sườn không bị dai và bịch gia vị. Khi sườn đã mềm, chúng ta mới cho măng xông vào module để măng xông không bị vỡ vụn. 5. Thêm gia vị vào canh Sau khi cho măng vào, chúng ta nên thêm hành tím băm nhỏ, một ít muối, một ít đường, đậu rang và rau cải xanh. Việc thêm các gia vị này vào canh sẽ giúp canh có vị thơm ngon đặc trưng của món canh măng. 6. Nồi canh Để canh măng khô sườn thơm ngon và đúng vị, chúng ta cần sử dụng nồi canh cỡ nhỏ để nấu canh. Nếu dùng nồi lớn thì canh sẽ không đậm đà và thơm ngon như mong đợi. Những quyết tâm trên giúp cho canh măng khô sườn sẽ luôn thơm ngon và đúng vị. Chúc các bạn thành công và có món canh ngon miệng!
Tìm Hiểu: https://batrungtaybac.com/cach-nau-canh-mang-kho/
#cách_nấu_canh_măng_khô, #bàtrungtâybắc, #bà_trung_tây_bắc, #cachnaucanhmangkho, #cach_nau_canh_mang_kho, #batrungtaybac, #ba_trung_tay_bac