Description
Il primo Lunedì d'autore del 2016 ha come protagonista Cristian Torsiello. Lo chef una stella Michelin, dopo aver lavorato al Reale di Rivisondoli di Niko Romito e aver studiato sotto la guida di altri importanti maestri, ha il sogno di tornare nel piccolo paese natio dell'entroterra salernitano, Valva: nasce così l'Osteria Arbustico che gestisce insieme al fratello sommelier Tomas.
Una scelta coraggiosa che lo ha premiato grazie all'amore per la sua terra. L'appuntamento è per il 18 gennaio alle 21.00 al nostro bistrò.
Menù della serata
Antipasto
Trota, cavolfiore e arancia
Primo
Fagottino ripieno di patate e friarielli con brodo di calamaro arrostito.
Secondo
Spalla di agnello, carciofi e acciughe con salsa all'aglio
Dessert
Sorbetto di rape rosse e amarene con bufala e cioccolato bianco
Per info e prenotazioni: 0817944131-3802671069 o [email protected]