This event ended on April 20, 2016 12:00 AM CEST

Il meraviglioso mondo del vino

Corso di avvicinamento AIS


from Apr 6, 2016 hours 00:00 (UTC +02:00)
to Apr 20, 2016 hours 00:00 (UTC +02:00)

Gourmeet - Via Alabardieri, 8, 80121 Napoli, Italia

When

from Apr 6, 2016 hours 00:00 (UTC +02:00)
to Apr 20, 2016 hours 00:00 (UTC +02:00)

Where

Gourmeet
Via Alabardieri, 8, 80121 Napoli, Italia

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Description

Qual è la temperatura di servizio del vino rosso? Qual è la differenza tra un vino DOC e un DOCG? Che vino abbinare ad una pasta coi legumi? 

 A queste e tante altre domande risponderemo nel breve corso di 6 lezioni sul meraviglioso mondo del vino a cura di un sommelier AIS.

Costo 180€, ogni mercoledì a partire dal 25 novembre alle 19.00

Il programma

1^lezione ore 19

Dal terreno alla bottiglia
• Cenni sulla viticoltura e la vinificazione. Maturazione e affinamento del vino.
• L’apertura della bottiglia.

2^ lezione  ore 19
La tecnica della degustazione, l'utilizzo dei sensi. Parte Prima
• L'approccio ad un bicchiere di vino attraverso la Vista e l'Olfatto: l’aspetto e i profumi del vino.
• I bicchieri. 

3^ lezione  ore 19 

La tecnica della degustazione, l'utilizzo dei sensi. Parte Seconda
• L'approccio ad un bicchiere di vino attraverso il Gusto: le sensazioni gusto-olfattive, tattili e retronasali.
• Le temperature di servizio dei vini.

4^ lezione ore 19

 “L'enografia campana e nazionale” 

• Le zone di produzione.
• La conservazione del vino.

5^ lezione ore 19
“Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino”
• La tecnica dell’abbinamento Cibo Vino.
• La funzione del sommelier.

6^ lezione  

Visita in azienda 

Per info e prenotazioni: 0817944131-info@gourmeet.it

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