Description
Qual è la temperatura di servizio del vino rosso? Qual è la differenza tra un vino DOC e un DOCG? Che vino abbinare ad una pasta coi legumi?
A queste e tante altre domande risponderemo nel breve corso di 6 lezioni sul meraviglioso mondo del vino a cura di un sommelier AIS.
Costo 180€, ogni mercoledì a partire dal 25 novembre alle 19.00
Il programma
1^lezione ore 19
“Dal terreno alla bottiglia”
• Cenni sulla viticoltura e la vinificazione. Maturazione e affinamento del vino.
• L’apertura della bottiglia.
2^ lezione ore 19
“La tecnica della degustazione, l'utilizzo dei sensi. Parte Prima”
• L'approccio ad un bicchiere di vino attraverso la Vista e l'Olfatto: l’aspetto e i profumi del vino.
• I bicchieri.
3^ lezione ore 19
“La tecnica della degustazione, l'utilizzo dei sensi. Parte Seconda”
• L'approccio ad un bicchiere di vino attraverso il Gusto: le sensazioni gusto-olfattive, tattili e retronasali.
• Le temperature di servizio dei vini.
4^ lezione ore 19
“L'enografia campana e nazionale”
• Le zone di produzione.
• La conservazione del vino.
5^ lezione ore 19
“Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino”
• La tecnica dell’abbinamento Cibo Vino.
• La funzione del sommelier.
6^ lezione
Visita in azienda
Per info e prenotazioni: [email protected]