Description
Focus
“ Il vino fa buon sangue?”
In occasione dell’VIII edizione di VinArte, kermesse enogastronomica, organizzata dall’Associazione Salerno Attiva - Activa Civitas, domenica 30 aprile ore 19:00 presso il Complesso di Santa Sofia a Salerno, l’associazione DONATION ITALIA, in collaborazione con l’ Ordine Nazionale dei Biologipresenta il Focus “Il vino fa buon sangue?”, incentrato sulle proprietà nutrizionali del vino e relazione fra un consumo consapevole e patologie cliniche. E’ previsto inoltre un breve excursus per una maggiore conoscenza delle viti nostrane e un corretto abbinamento delle varie specialità di vino ai pasti della tradizione. Il focus si concluderà con una degustazione a cura di una cantina campana.
PROGRAMMA
19.00 – 20.00
Saluti: Dr. Michele Caprio, Presidente Salerno Attiva, Dr. Luigi Bisogno, Presidente Associazione Donation Italia, Dr. Ferdinando Mainenti, Commissario Ordine dei Biologi Salerno, Dott.ssa Maria Rita Giordano, Assessore alle Politiche giovanili del Comune di Salerno.
Introduce e modera: Dott.ssa Maria Cristina Folino, Giornalista ed Esperta di Comunicazione sul web
Interventi:
Vino e Dieta Mediterranea (Dott.ssa Raffaella Sica, Biologa Nutrizionista)
“beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni
come la più dolce rugiada del mattino”
Socrate (470 a.C./469 a.C. – 399 a.C.)
Proprietà nutrizionali del vino (Dott.ssa Elvira Gentile, Biologa Nutrizionista)
“Il vino è un composto di umore e luce”
Galileo Galilei (1564 – 1642)
Vino e salute, relazione fra consumo consapevole del vino e patologie cliniche (Dott.ssa Roberta Fresa Biologa Nutrizionista)
“Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla”
Nicolas Boileau (1636-1711)
Il vino a tavola (Gerardo Perillo Coordinatore FISAR Sud Italia)
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)
In Degustazione NIKSOS COLLI SALERNITANI IGP Azienda Agricola “Tenuta La Maddalena”, S. Angelo di Ogliara (SA)
Il miracolo del vino consiste nel rendere l’uomo
ciò che non dovrebbe mai cessare di essere: amico dell’uomo.
Ernst Engel (1821 – 1896)