This event ended on November 21, 2015 5:00 PM CET

Corso HOMEBREWING All Grain


Saturday Nov 21, 2015 from 09:30 to 17:00 (UTC +01:00)

Birrificio Sensolibero - Via Trebbia, 107, 20020 Cesate MI, Italia

When

Saturday Nov 21, 2015 from 09:30 to 17:00 (UTC +01:00)

Where

Birrificio Sensolibero
Via Trebbia, 107, 20020 Cesate MI, Italia

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Description

Corso homerewing all grain - Per chi vuole avventurarsi nel mondo dell'homebrewing e ha voglia di confrontarsi con gli ingredienti della birra: acqua, malto, luppolo e lievito.

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Programma

– Ingredienti: come stilare una ricetta
– Preparazione del lievito: riattivazione e starter
– Macinatura malto
– Ammostamento: descrizione degli step e loro funzione
– Filtrazione del mosto e lavaggio trebbie
– Bollitura (descrizione teorica e pratica)
– Luppolatura (tipi di luppolo e loro utilizzo)
– Rafreddamento del mosto
– Inoculo dei lieviti e ossigenazione
– Fermentazione
– Imbottigliamento, maturazione e conservazione

– Degustazione di 3 birre in stile con la cotta

prezzo

Costo per persona: 70€

La quota include:

Degustazione di 3 buone birre, focaccia e pizza

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