Description
Corso homerewing all grain - Per chi vuole avventurarsi nel mondo dell'homebrewing e ha voglia di confrontarsi con gli ingredienti della birra: acqua, malto, luppolo e lievito.
Corso HOMEBREWING All Grain
Saturday Nov 21, 2015 from 09:30 to 17:00 (UTC +01:00)
Birrificio Sensolibero - Via Trebbia, 107, 20020 Cesate MI, Italia
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Saturday Nov 21, 2015 from 09:30 to 17:00 (UTC +01:00)
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Programma
– Ingredienti: come stilare una ricetta
– Preparazione del lievito: riattivazione e starter
– Macinatura malto
– Ammostamento: descrizione degli step e loro funzione
– Filtrazione del mosto e lavaggio trebbie
– Bollitura (descrizione teorica e pratica)
– Luppolatura (tipi di luppolo e loro utilizzo)
– Rafreddamento del mosto
– Inoculo dei lieviti e ossigenazione
– Fermentazione
– Imbottigliamento, maturazione e conservazione
– Degustazione di 3 birre in stile con la cotta
prezzo
Costo per persona: 70€
La quota include:
Degustazione di 3 buone birre, focaccia e pizza
