This event ended on October 8, 2016 1:30 PM CEST

Ciò che mangiamo è (ormai) contronatura? 

Le grandi Conferenze di Futuro Remoto 2016


Saturday Oct 8, 2016 from 11:00 to 13:30 (UTC +02:00)

Piazza del Plebiscito, 80132 Napoli, Italia

When

Saturday Oct 8, 2016 from 11:00 to 13:30 (UTC +02:00)

Where

Piazza del Plebiscito, 80132 Napoli, Italia

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Description

Professore Dario BressaniniUniversità dell’Insubria - Dipartimento di Scienze Chimiche e Ambientali

Introduce e modera Franco Di MareGiornalista e scrittore

Ciò che mangiamo è (ormai) contronatura?

Da alcuni anni si assiste a una richiesta da parte dei consumatori di cibi “naturali” e di un ritorno alla “natura”, senza però che sia chiaro che cosa si intenda con questi termini. Si può infatti ritenere “naturale” l’agricoltura, che è stata “inventata” dall’uomo circa 10.000 anni fa e che consiste nella “manipolazione” della “natura” stessa da parte dell’uomo per il proprio beneficio? Le carote sono arancioni in natura? Il glutine è più tossico perché è stato modificato dal miglioramento genetico? Che differenza c’è tra i prodotti ottenuti con l’agricoltura biologica, con quella convenzionale e gli OGM? Che ci aspetta sulla tavola in futuro?

INGRESSO LIBERO

PRENOTAZIONE: https://goo.gl/1an0pL

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