Description
Il club “Amici della patata” è un sodalizio dedicato a tutti gli appassionati di buona cucina, ristorazione ed enogastronomia i quali saranno parte attività di attività ed iniziative come, per esempio, quelle incentrate sulla versatilità gastronomica del tubero più mangiato nel mondo.
Un calendario di serate a tema, realizzate all’interno dei ristoranti che hanno preso parte alla serata di gala PATATA IN BO del 21 settembre scorso. Compito dei ristoratori sarà quello di organizzare, secondo la propria fantasia e professionalità, un menù a tema interamente dedicato alla patata.
In occasione di ciascuno di questi “capitoli” sarà realizzato uno shooting fotografico a cura del fotoreporter Giuseppe Porisini, fotografo ufficiale del club (www.giuseppeporisini.it), di tutti i piatti e ricette realizzate, al fine di costituire un “portfolio” fotografico che sarà base preziosa per la realizzazione del primo libro di ricette sulla patata, il cui titolo sarà proposto e votato dai membri del club proprio in occasione di queste cene. (A titolo di ringraziamento per il lavoro svolto e a ricordo dell’attività associativa, nel libro, in un apposito elenco, sarà riportato anche il nome di ciascun socio del club).
Mercoledì 25 Maggio 2016 presso il Ristorante Cantina Bentivoglio in Via Mascarella 4/b (Bologna) sarà possibile degustare il seguente menù:
Il menu proposto:
Timballo di Patate di Bologna Dop e parmigiano con spuma di mortadella e cialda di pane grani antichi
Triangoli di Patate di Bologna Dop verdi con salsa di pomodori arrostiti e scaglie di formaggio di fossa
Millefoglie di Patate di Bologna Dop con fiocchi di salsiccia di mora romagnola e pesto leggero di basilico
Semifreddo alla meringa e pistacchio con coulisse di lamponi e frollino al cacao
Acqua Minerale, Vino
Il costo di partecipazione alla serata è di 35,00 € a persona.
E' possibile prenotare alla segreteria organizzativa PATATA IN BO scrivendo a [email protected] oppure direttamente al Ristorante chiamando lo 051 265416.
