BOLOGNA - CORSO DEGUSTAZIONE BIRRA II LIVELLO

II livello: Tecniche di degustazione


from Oct 2, 2018 hours 20:30 (UTC +02:00)
to Nov 20, 2018 hours 20:30 (UTC +01:00)

Birra Bellazzi - Via Fondè, 21, 40068 San Lazzaro di Savena BO, Italia

When

from Oct 2, 2018 hours 20:30 (UTC +02:00)
to Nov 20, 2018 hours 20:30 (UTC +01:00)

Where

Birra Bellazzi
Via Fondè, 21, 40068 San Lazzaro di Savena BO, Italia

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Description

Riprende e continua il percorso formativo targato Unionbirrai iniziato a BOLOGNA con i primi livelli attivati sul territorio nei mesi scorsi, presso BIRRA BELLAZZI.

Il Corso di degustazione birra di II° livello, riservato agli iscritti del Corso di I° livello (o pari livello conseguito con altre associazioni birrarie), è il secondo tassello di un più lungo percorso di crescita che raggiunto il titolo di degustatore UBT (Unionbirrai Beer Taster) vi farà protagonisti dei più importanti appuntamenti birrari della penisola e non solo.

Durante le lezioni verranno trattati tutti gli argomenti tali da farvi acquisire le conoscenze e le tecniche professionali di degustazione della birra: partiremo con la Ruota di Meilgaard (2 lezioni), l'analisi sensoriale, la formazione del panel, i diversi tipi di degustazione (3 lezioni). Proseguiremo poi con le differenze produttive tra alta e bassa fermentazione, l'influenza delle materie prime e della produzione nello spettro organolettico di una birra, per concludere con il ruolo del giudice e la scheda a punti Unionbirrai.

Il Corso di II° livello si concluderà con l'esame (teorico e pratico) propedeutico al successivo esame di abilitazione per diventare membri Unionbirrai Beer Tasters, gruppo ufficiale di degustatori professionisti abilitati Unionbirrai.

I posti sono limitati, non perdete questa occasione di entrare nel mondo della birra artigianale dalla porta principale!

Per INFO rivolgersi a:
- ALESSIO (unionbirrai) 380 - 5934634
corsidegustazione@unionbirrai.it

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