This event ended on November 19, 2016 11:30 PM CET

Assaggi di  Puglia

25° simposio enoculturale


Saturday Nov 19, 2016 from 20:30 to 23:30 (UTC +01:00)

Ondina Club - Gradini di via Posillipo, 10

When

Saturday Nov 19, 2016 from 20:30 to 23:30 (UTC +01:00)

Where

Ondina Club - Gradini di via Posillipo, 10

Description

Presentiamo la venticinquesima serata enogastronomica del Club di_vino all’insegna dello Slow Drink®, il nostro stile per degustare, e non semplicemente bere, il vino in un ambiente di assoluto relax. Dopo il successo delle precedenti degustazioni estive, ora ci ritroviamo presso la sede dell’Ondina Club di Posillipo per proporre i vini di un territorio di grande fascino: la Puglia. I 25 vini DOC della Puglia sono il risultato di un lungo lavoro portato avanti da generazioni e generazioni nel campo dell’enologia.

La selezione che abbiamo fatto prevede alcune eccellenze che, insieme a cibi di qualità, ci consentiranno di creare degli abbinamenti enogastronomici ricchi di emozioni, e di percorrere idealmente le tradizioni regionali .

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Il menù della serata con abbinamenti vino - cibo:

Nobili Bollicine – Spumante Bombino bianco – Principe d’Apricena

Aperitivo* :

Mandorle salate, Fantasia di tartine, Zeppoline al Rosmarino,

Aperitivo Principe d’Apricena con bruschetta al patè di olive, capperi e mandorle

Antipasto*:

Antipasto Principe d’Apricena con Crostino al patè di carciofi

Stracciatella pugliese su prato di rucola

Spiedino di olive

Polpettine al finocchietto

Verdure in pastella

"TALÒ" Negroamaro Salento – Feudi S. Marzano

Primi*:

Risotto piccante con zucca, zucchine e cacioricotta

Orecchiette alle cime di rapa con salsiccia e pane grattugiato

Salice Salentino 50a Vendemmia (Riserva) – Leone de Castris

Assaggi di formaggi e salumi*:

Canestrato pugliese, Caciocavallo semistagionato,

Salame di Martina Franca, Lombo stagionato all’arancia,

Sfogliatina di pane con trito di peperoni, olive e capperi

"11 FILARI" Primitivo di Manduria (Dolce naturale) – Feudi S. Marzano

Pasticciotto leccese

* N.B: per coloro che avessero intolleranze alimentari si prega di comunicarlo al momento della prenotazione.

Per Info e Prenotazioni:

Club di_vino

+393398096306

Email: clubdi_vino@libero.it

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