This event ended on July 15, 2015 6:00 PM CEST

Al dente

Storia del cibo in Italia - chiacchierata con Fabio Parasecoli


Wednesday Jul 15, 2015 hours 18:00 (UTC +02:00)

Via del Pellegrino, 94, 00186 Roma, Italia

When

Wednesday Jul 15, 2015 hours 18:00 (UTC +02:00)

Where

Via del Pellegrino, 94, 00186 Roma, Italia

Show map
ticket Tickets
Price
Quantity

Presso la libreria Mondadori Git

Le tradizioni gastronomiche italiane godono di crescente successo in tutto il mondo, affermando importanti valori culturali e stimolando le attività produttive. Gli italiani ne sono giustamente fieri, considerandole una parte importante della loro identità. Al tempo stesso, purtroppo ne ignorano spesso le origini e gli sviluppi storici, diventando così facile preda per approcci ideologici che cercano di misurare e giudicare l’italianità e l’autenticità di piatti e ingredienti.

Al dente-Storia del cibo in Italia di Fabio Parasecoli offre un viaggio nel passato della produzione e del consumo alimentare per spiegare il presente e riflettere sui futuri possibili.

***
E se il cibo è cosa seria, abbiamo preferito cambiare i canoni di questo incontro, uscendo dalla classica presentazione, privilegiando cioè una chiacchierata a più voci.

Fabio Parasecoli - l'autore - professore associato e coordinatore degli studi alimentari presso la New School di New York City con il suo lavoro esplora le connessioni tra cibo, media e politica.

Elisia Menduni e Luciana Squadrilli, giornaliste, esperte ed appassionate di gastronomia, titolari di collaborazioni "golose" con una serie di testate ...

Nel doppio ruolo di "maestro di cerimonia" e "uomo della strada", Andrea Cerino si preoccuperà di condurre la staffetta degli interventi, tra esperti e pubblico ..

fabio parasecoli

Scrittore e professore associato e coordinatore presso la New York

elisia menduni

Food expert \ writer \ reporter \ video maker

giornalista alla perenne ricerca di qualcosa di buono da mangiare! Foodwriter, always looking for something good to eat!

SHARE


Metooo fits every event planner’s need

create an event
Wall Close Wall

Contact

×

Get started

or register with

By signing up, you agree to Metooo's terms of service and privacy policy and consent to receive marketing communications from Metooo.

have an account? log in

Recover password

have an account? log in

Log in

password lost? recover or log in with

By signing up, you agree to Metooo's terms of service and privacy policy and consent to receive marketing communications from Metooo.

do not have an account? register

Metooo uses cookies. This information is used to improve service and understand your interests.
By using our services, you agree to the use of cookies. Click here to learn more.