Description
Una grande serata per scoprire i segreti del Baccalà in tre deliziose versioni.
This event ended on April 4, 2016 10:30 PM CEST
Monday Apr 4, 2016 from 20:00 to 22:30 (UTC +02:00)
Una grande serata per scoprire i segreti del Baccalà in tre deliziose versioni.
Ma chi è lo chef Delfino? E' lo chef del ristorante di Roma Osteria da Benito al Ghetto, il re della Cacio e Pepe 2015, la combattutissima classifica che viene pubblicata ogni anno per nominare la miglior Cacio e Pepe della città.
"Sono un maniaco prepotente, cucino solo cose che vorrei mangiare e mai qualcosa che non mi piace.Ho studiato per fatti miei, sperimentando, sperimentando e ancora sperimentando. Odio i grassi, le alte temperature e le furbate.La mia cucina è quella della nonna, senza gli errori che la cultura del tempo portava a fare.Non credo nel "Km 0". Se una cosa è buona, ma la fanno al Polo Nord, io la faccio arrivare.Amo la cucina riconoscibile, di sostanza, senza fronzoli nè troppi ingredienti.Se la materia prima è buona non va cucinata troppo e con troppe cose. Sembra una banalità, ma sono convinto che siano 2 gli ingredienti che non devono mai mancare in cucina: la pazienza e la voglia di cucinare.Se quella sera non li hai, meglio una pizza".
If the email address you entered is the one you registered with, we will shortly send you an email with all the information to reset your password.
By signing up, you agree to Metooo's terms of service and privacy policy and consent to receive marketing communications from Metooo.
do not have an account? register