This event ended on May 28, 2015 12:00 AM CEST

Corso di avvicinamento al vino.


from May 22, 2015 hours 00:00 (UTC +02:00)
to May 28, 2015 hours 00:00 (UTC +02:00)

Via Alabardieri, 9, 80121 Napoli, Italia

When

from May 22, 2015 hours 00:00 (UTC +02:00)
to May 28, 2015 hours 00:00 (UTC +02:00)

Where

Via Alabardieri, 9, 80121 Napoli, Italia

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Programma:

Docente Ais e sommelier di servizio in sala.

1^lezione GIOVEDÌ9APRILE ore 18 “Dal terreno alla bottiglia”
• Cenni sulla viticoltura e la vinificazione. Maturazione e affinamento del vino.
• L’apertura della bottiglia.

2^ lezione GIOVEDÌ16APRILE ore 18
“La tecnica della degustazione, l'utilizzo dei sensi. Parte Prima”
• L'approccio ad un bicchiere di vino attraverso la Vista e l'Olfatto: l’aspetto e i profumi del vino.
• I bicchieri. CORSI E LABORATORI A TUTTO VINO & 3^ lezione GIOVEDÌ23APRILE ore 18 “La tecnica della degustazione, l'utilizzo dei sensi.
Parte Seconda”
• L'approccio ad un bicchiere di vino attraverso il Gusto: le sensazioni gusto-olfattive, tattili e retronasali.
• Le temperature di servizio dei vini. 4^ lezione GIOVEDÌ30APRILE “L'enografia campana e nazionale”
• Le zone di produzione.
• La conservazione del vino.

5^ lezione GIOVEDÌ7MAGGIO ore 18
“Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino”
• La tecnica dell’abbinamento Cibo Vino.
• La funzione del sommelier.

6^ lezione MARTEDÌ12MAGGIO ore15 Visita in azienda Serata di degustazione
VENERDÌ15MAGGIO ore20 presso Gourmeet con consegna dei diplomi

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